프리미엄 식빵 전문점, 문식빵 총정리 (위치 · 메뉴 · 빵 나오는 시간 · 매장이용 안내)
SBS 생활의 달인 1018회에 소개된 저온 숙성 식빵 달인의 공간은 연남동에 자리한 프리미엄 식빵 전문점 문식빵입니다.
이곳은 단순한 동네 빵집이 아니라, 세계 3대 요리학교인 르꼬르동 블루와 일본 유학, 그리고 특 5성 호텔 경력을 거친 젊은 제빵사의 진심이 담긴 공간입니다.
1. 위치 정보
상호명 : 문식빵
주소 : 서울 마포구 동교로39길 4-8 1층 101호
연락처 : 0507-1359-5911
연남동과 홍대 인근 주택가 골목에 위치해 비교적 조용하고 아늑한 분위기에서 빵을 고를 수 있습니다.
2. 문식빵의 특징
✔ 엄선된 고급 재료
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천연발효종 사용
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고급 밀가루
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프랑스 AOP 인증 버터 사용
✔ 저온 장시간 발효
반죽을 빠르게 완성하지 않습니다. 낮은 온도에서 오랜 시간 발효시키며 글루텐 구조를 안정시키고 깊은 풍미를 끌어냅니다. 덕분에 소화가 편하고 조직이 촘촘하면서도 부드러운 식빵이 완성됩니다.
✔ 호텔급 밸런스
“고급스럽다”, “호텔에서 먹는 맛 같다”는 평가를 받는 이유는 재료의 조화와 균형을 중시하는 설계 때문입니다.
3. 빵 나오는 시간 (10:00~13:00)
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1차 : 팥식빵, 초코퐁당, 오레오, 루토스, 믹스넛
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2차 : 초코칩, 생식빵
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3차 : 명란을 품은 감태, 밤식빵, 단호박무화과
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4차 : 알리오 올리오, 바질 토마토, 러스크
※ 매장 상황에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다.
※ 오픈 전 방문해도 따뜻한 빵 구매 가능
4. 매장 이용 안내
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테이크아웃 권장
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실내 좌석 및 야외 테라스 이용 가능
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애견 동반은 야외만 가능
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주차 : 연남동3공영주차장 이용 (도보 3분 거리)
5. 맺음말
식빵은 단순한 빵처럼 보이지만, 기본이 가장 어렵습니다.
문식빵은 그 기본을 가장 깊이 파고든 공간입니다.
천천히 발효한 반죽, 좋은 재료, 그리고 균형 잡힌 맛.
나에게, 가족에게, 동료에게 따뜻함을 전하고 싶다면 이곳의 식빵은 충분히 그 답이 될 수 있습니다.
한 조각으로도 하루가 달라지는 경험,
연남동 문식빵에서 만나보세요.
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